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现场管理现场管理的目的是为创造一个适合于经营的良好环境：空间布局、灯光照明、背景音乐。2、员工管理员工的时间管理和员工职业成长和绩效管理是茶馆管理中核心问题。为每个茶艺人员设计茶叶品类专家概念，让每个茶艺员工都学有专长，职业能够得到提升和成长。业绩和效益挂钩的激励机制能够为他们创造效益。