灶具的选购，安全和低能耗是首要考虑的。电磁灶具虽然方便，但由于我们国家现在天然气的费用普遍较低（一般来说，用电烧开1壶水的费用可以用燃气烧开3.5壶水），如果有条件还是选择燃气灶具比较理想。

安全的燃气灶具，一般选择大厂家的产品，目前看来都是没有问题的，那些连熄火保护都没有的灶具一般都产自杂牌企业 。

目前选择燃气灶具只能靠厂家提供的一些技术说辞来判断其能耗效率，但很快燃气灶具的能效标准也将实施，到时候买燃气灶具也可以象买冰箱和空调一样看能效标准就可以了。

此外，选购燃气灶具还要关注易清理性，应选择无死角的面板造型。除了不锈钢材质的以外，最近几年新出的陶瓷面板，应该是不错的选择，耐高温、耐划、易清洁。

燃气灶具的炉头和炉架一般可以取下，选购的时候可以把这些部位取下掂一下，较沉的一般品质会比较好。